Somos un Grupo Operativo de Cantabria que demuestra, con datos, que cuidar la fertilidad viva del suelo —en lugar de recurrir a insumos— permite producir hortalizas ecológicas de forma rentable y sostenible. Todo lo que aprendemos en nuestra finca demostrativa lo publicamos aquí.
La fertilidad de una tierra no se compra en un saco: la construyen los seres vivos del suelo. Nuestro proyecto pone en marcha una finca demostrativa donde medimos y mejoramos esa fertilidad natural con técnicas sencillas (aireado sin voltear, cubierta vegetal continua, rotaciones y abonos verdes) y comprobamos su efecto sobre la rentabilidad del huerto profesional. Nace de una idea del agricultor Pablo Herrero: un huerto solo es realmente rentable cuando la economía del hortelano se iguala a la economía interna del huerto, que no es otra que su fertilidad.
Las plantas espontáneas y la tasa de descomposición nos revelan, a simple vista, el grado de fertilidad, humedad y compactación de cada bancal.
Comparamos bancales en creación, mantenimiento y extracción de fertilidad para ver, con evidencia, qué manejo funciona mejor y cuándo.
Materia orgánica, relación carbono/nitrógeno, nutrientes disponibles y clima (AEMET) se registran en el tiempo para seguir la evolución de cada zona.
“Por muy idealista que sea uno y se reconvierta a la biodinámica de un año para otro, ¿le acompañarán sus campos, sus establos y lo que media entre él y el consumidor? Porque estos no se reconvierten de un año para otro, y cuando uno se da cuenta de eso, se desanima fácilmente.”
— R. Steiner. Curso sobre agricultura biodinámica
“Independientemente de los ingresos que de un huerto obtengamos en un año, en dos o en tres, no será realmente rentable hasta que la economía del hortelano sea equivalente a la economía interna del huerto, y esta no es otra que su fertilidad.”
— Pablo Herrero Calva. Más allá de la agricultura ecológica, 2013
Es un enfoque de agricultura ecológica que, en vez de sustituir la fertilidad con insumos, trabaja para que los seres vivos del suelo la generen y la mantengan año tras año, logrando cosechas sanas y rentables con menos esfuerzo.
Señales observables —qué plantas espontáneas crecen y a qué velocidad se descompone la materia orgánica— que permiten estimar la fertilidad, la humedad y la compactación de la tierra sin necesidad de un laboratorio.
Son tres formas de manejar un bancal: crear fertilidad (abonos verdes y descanso), mantenerla (equilibrio entre cultivo y mejora) o extraerla (cultivo intensivo). Compararlas nos enseña cómo evoluciona el suelo con cada estrategia.
Un Grupo Operativo de Cantabria formado por Efecto Ecológico, AMPROS, técnicos agrícolas e investigadores del CIFA, con financiación europea (FEADER) para el desarrollo rural.
Sí. Puedes dar de alta tu terreno para registrar tus mediciones; revisamos las solicitudes y nos ponemos en contacto para ayudarte a nivel técnico.
Toma mediciones de la fertilidad de tu propio proyecto y aprende de la evolución de la finca demostrativa. Nos pondremos en contacto contigo para ayudarte.
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